Characterization of oat endoproteinases that hydrolyze oat avenins

2001

Mikola, M. | Brinck, O. | Jones, B.L.


书目信息
Cereal chemistry
ISSN 0009-0352
出版者
Elsevier B.V.
其它主题
Cysteine proteinases; Avenin; Characterization
语言
英语
类型
Journal Article; Text

2024-02-27
MODS