Termosonikasyon İşleminin Elma Suyunda Enzim Aktivitesi ve Fenolik Bileşiklere Etkisi: FTIR ve HPLC Çalışması

2024

Hande Baltacıoğlu | Emine Melike Türk | Gözde Doğanay


书目信息
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
12 1 页码 72 - 82 ISSN 2148-127X
出版者
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
其它主题
Termosonikasyon; Ftir
语言
英语

2024-03-20
DOAJ