Microtomographic investigation of a yeast grain porous structure | Investigation microtomographique de la structure poreuse d'un grain de levure
2010
Debaste, Frédéric | Léonard, Angélique | Halloin, Véronique | Haut, Benoît
peer reviewed
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书目信息
出版者
Elsevier Science
其它主题
Yeast; Ingénierie chimique; Sciences des denrées alimentaires; Computing & technology; Microtomography; Informatique & technologie; Sciences du vivant; Porous network
语言
英语
许可
open access, http://purl.org/coar/access_right/c_abf2, info:eu-repo/semantics/openAccess
ISBN
0-735490919
类型
Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part
来源
Journal of Food Engineering, 97, 526-532 (2010)
2024-11-28
2026-02-03
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