Influence of green tea marinades on the formation of heterocyclic aromatic amines and flavour of pan-fried beef
2009
Quelhas, Inês | Petisca, Catarina | Viegas, Olga | Melo, Armindo | Pinho, Olívia | Ferreira, Isabel | Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
[resumo]
显示更多 [+] 显示较少 [-][abstract]
显示更多 [+] 显示较少 [-]书目信息
其它主题
Medical and health sciences::health sciences; Ciências médicas e da saúde::ciências da saúde; Ciências da saúde; Health sciences
语言
英语
格式
application/pdf
许可
openAccess, https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
类型
Resumo De Comunicação Em Conferência Nacional
2024-11-29
Dublin Core
