Influence of green tea marinades on the formation of heterocyclic aromatic amines and flavour of pan-fried beef
2009
Quelhas, Inês | Petisca, Catarina | Viegas, Olga | Melo, Armindo | Pinho, Olívia | Ferreira, Isabel | Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
[resumo]
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Другие темы
Medical and health sciences::health sciences; Ciências médicas e da saúde::ciências da saúde; Ciências da saúde; Health sciences
Язык
Английский
Формат
application/pdf
Лицензия
openAccess, https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Тип
Resumo De Comunicação Em Conferência Nacional
2024-11-29
Dublin Core
Поставщик данных
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