Influence of green tea marinades on the formation of heterocyclic aromatic amines and flavour of pan-fried beef

2009

[resumo]

[abstract]

Otras materias

Medical and health sciences::health sciences; Ciências médicas e da saúde::ciências da saúde; Ciências da saúde; Health sciences

Idioma

Inglés

Formato

application/pdf

Licencia

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Tipo

Resumo De Comunicação Em Conferência Nacional

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