Gıdalarda Sous Vide Uygulama Teknolojisi

2021

Nuran Erdem | Mustafa Karakaya

AGROVOC关键词

书目信息
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
9 9 页码 1618 - 1630 ISSN 2148-127X
出版者
Hasan Eleroğlu
其它主题
Sous vide; Et ürünleri; Muhafaza yöntemi; Vakum
语言
英语

2024-12-11
2025-06-17
DOAJ