AGRIS - 国际农业科技情报系统

Effets de certaines pratiques oenologiques telles que : pied de cuve, sulfitage et régulation du pH sur la flore de fermentation dans les moûts de Xérès

1990

Manuel José Valcárcel Muñoz | Luis Pérez Rodriguez | P. González Ramos | B. Domecq Williams


书目信息
OENO One
24 2 页码 63 - 78 ISSN 2494-1271
出版者
International Viticulture and Enology Society
其它主题
Sulfitage; Ph control; Fermentation flora
语言
英语

2024-12-12
2025-09-23
DOAJ