Evaluación de la aplicación de luz ultravioleta (UV-C) sobre las propiedades fisicoquímicas y la actividad enzimática en una bebida a base de agua de coco
2023
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Agua de coco - composicion; Peroxidasas; Propiedades fisicoquimicas; Pasteurizacion; Rayos ultravioleta - efecto sobre los alimentos - costa rica; Tratamiento termico de alimentos; Bebidas - calidad
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
类型
Project
2024-12-20
2025-10-25
MODS