Evaluación de la aplicación de luz ultravioleta (UV-C) sobre las propiedades fisicoquímicas y la actividad enzimática en una bebida a base de agua de coco
2023
AGROVOC关键词
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其它主题
Bebidas - calidad; Propiedades fisicoquimicas; Rayos ultravioleta - efecto sobre los alimentos - costa rica; Peroxidasas; Tratamiento termico de alimentos; Agua de coco - composicion; Pasteurizacion
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
类型
Project
2024-12-20
MODS