Application of an in vivo ptr-tof-ms approach to determine differences in wine aroma release among wines spiked with different types of oenological tannins
2017
Muñoz-González, Carolina | Canon, Francis | Semon, Etienne | Feron, Gilles | Guichard, Elisabeth | Pozo-Bayón, Maria-Ángeles | Universidad Autónoma de Madrid (UAM) | Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) | Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)
International audience
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
出版者
CCSD
其它主题
Wine aroma; [sdv.aen]life sciences [q-bio]/food and nutrition; [chim.anal]chemical sciences/analytical chemistry; Aroma release; Ptr-ms
语言
英语
ISSN
02916214
类型
Info:eu-Repo/semantics/conferenceobject; Conference Papers
来源
4. Wine Active Compounds international conference, https://hal.inrae.fr/hal-02916214, 4. Wine Active Compounds international conference, Mar 2017, Beaune, France
2025-01-28
2025-04-17
Dublin Core
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 agris@fao.org
