Application of an in vivo ptr-tof-ms approach to determine differences in wine aroma release among wines spiked with different types of oenological tannins
2017
Muñoz-González, Carolina | Canon, Francis | Semon, Etienne | Feron, Gilles | Guichard, Elisabeth | Pozo-Bayón, Maria-Ángeles | Universidad Autónoma de Madrid (UAM) | Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) | Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)
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Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
