Acerca de la FAO Noticias Multimedia Temas principales Estadísticas Miembros Publicaciones

AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

Application of an in vivo ptr-tof-ms approach to determine differences in wine aroma release among wines spiked with different types of oenological tannins

2017

Muñoz-González, Carolina | Canon, Francis | Semon, Etienne | Feron, Gilles | Guichard, Elisabeth | Pozo-Bayón, Maria-Ángeles | Universidad Autónoma de Madrid (UAM) | Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) | Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)

Palabras clave de AGROVOC
tannins
Información bibliográfica
Editorial
CCSD
Otras materias
Wine aroma; [sdv.aen]life sciences [q-bio]/food and nutrition; [chim.anal]chemical sciences/analytical chemistry; Aroma release; Ptr-ms
Idioma
Inglés
ISSN
02916214
Tipo
Info:eu-Repo/semantics/conferenceobject; Conference Papers
Fuente
4. Wine Active Compounds international conference, https://hal.inrae.fr/hal-02916214, 4. Wine Active Compounds international conference, Mar 2017, Beaune, France
2025-01-28
2025-04-17
Dublin Core
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Enlaces
https://hal.inrae.fr/hal-02916214
Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org