Composition de la fraction glucidique de la Brassica juncea et de la moutarde de Dijon

Fournier, N.; Vangheesdaele, G.; FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur  ; Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon -Institut National de la Recherche Agronomique -Université de Bourgogne

Composition de la fraction glucidique de la Brassica juncea et de la moutarde de Dijon

1980

Fournier, N. | Vangheesdaele, G. | FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur (FLAVIC) ; Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon (ENESAD)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)

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