Composition de la fraction glucidique de la Brassica juncea et de la moutarde de Dijon
1980
Fournier, N. | Vangheesdaele, G. | FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur (FLAVIC) ; Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon (ENESAD)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)
National audience
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Editorial
CCSD
Otras materias
Moutarde brune; [sdv]life sciences [q-bio]
Idioma
Francés
ISSN
02731527
Tipo
Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part
Fuente
Revue française des Corps Gras, https://hal.inrae.fr/hal-02731527, Revue française des Corps Gras, 1980, 11, pp.513-519
2025-01-28
2025-04-17
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