Extracción de crustacianina con agua subcrítica del caparazón de langostino como residuo de su procesado y consumo
2021
Palomero López, Rubén | Castillo, M. Dolores del | Iriondo-DeHond, Amaia
Proyecto Fin de Grado en Gastronomía y Artes Culinarias.
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出版者
Basque Culinary Center
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
许可
none
类型
Proyecto Fin De Carrera; Http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
2025-01-30
Dublin Core
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