Thermische Inaktivierung und Lagerungsverhalten technologisch wichtiger Enzyme. IV. Lipid-Acyl-Hydrolase in Spinat
1977
Park, K.H. | Duden, R. | Fricker, A.
书目信息
Zeitschrift für Ernährungswissenschaft | J NUTR SCI
卷
16
期
2
页码
107
- 114
出版者 Steinkopff
ISSN 0044-264X | 1435-1293语言
德语
类型
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
