Influence of heat and high pressure on the content of sulforaphane in broccoli
2000
Adam, S.T. | Bognar, A. | Butz, Peter | Tauscher, B.
书目信息
页码
110
出版者 Bundesforschungsanstalt für Ernährung
语言
英语
注释
00/2
类型
Journal Article; Text
2025-02-03
2025-12-04
MODS