Młode pędy chmielu – zapomniane dzikie warzywo
未提供日期
Jacek Słupski | Radosława Skoczeń-Słupska | Ewelina Gwóźdź
抛光. Chmiel jest najlepiej rozpoznawalny głównie jako jeden z podstawowych składników odpowiadających za smak w produkcji piwa, do której wykorzystuje się bogate w substancje aromatyczne szyszki chmielowe. Pierwotnie był używany jako zioło lecznicze i źródło włókna do produkcji tkanin, lin i innych wyrobów. W ostatnich latach coraz większe zainteresowanie budzi wykorzystywanie młodych pędów chmielu jako warzywa dostępnego wczesną wiosną, charakteryzującego się ciekawymi walorami sensorycznymi i wysoką wartością odżywczą.
显示更多 [+] 显示较少 [-]抛光. młode pędy chmielu, Humulus lupulus, wartość odżywcza
显示更多 [+] 显示较少 [-]177-186
显示更多 [+] 显示较少 [-]