Caracterización tecnológica del proceso de obtención de jugo de piña cayena lisa utilizando el equipo Elo-Safti
2011
Morán Vallejos, Hernaldo José | Vargas Fuentes, María Guadalupe, tutora | Lugo Mayorga, Sergio Sebastián, asesor
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
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其它主题
Plantas procesadoras de alimentos - normas; Piña - jugos - elaboración; Jugo de piña - análisis; Procesamiento de frutas
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
类型
Thesis
2025-06-17
2025-10-25
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