[Trials concerning the dry poultry sausage manufacture, technological, microbiological and organoleptic aspects]
1984
Choujae, M.
فرنسي. These de doctorat veterinaire sur des essais de fabrication de saucissons secs de viande de volaille; etude de la technologie appropriee, de la microbiologie et de l'evaluation sensorielle de la qualite organoleptique de saucisses fabriquees
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
125 p.
مواضيع أخرى
Propiedades organolepticas; Food industries
اللغة
فرنسي
ملاحظة
22 tables. Graphs. Annexes. 98 ref. Summaries (En, Fr)
النوع
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco)
1986-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]