[The effect of light on colour and colour stability of ground beef [frozen minced beef, lighting source]]
1985
Bertelsen, G.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
KVL
ترقيم الصفحات
150 p.
مواضيع أخرى
Aptitud para la conservacion; Metodos; Mioglobina/ almacenamiento; Myoglobine/ stockage; Aptitude a la conservation; Tecnologia de los alimentos; Empaque; Lumiere; Myoglobin / storage
اللغة
دانماركي
ملاحظة
29 ill., 17 tables; 130 ref. Summaries (Da, En) *DK
النوع
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark)
1987-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل University of Copenhagen
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]