[The effect of light on colour and colour stability of ground beef [frozen minced beef, lighting source]]
1985
Bertelsen, G.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
KVL
Нумерация страниц
150 p.
Другие темы
Aptitud para la conservacion; Metodos; Mioglobina/ almacenamiento; Myoglobine/ stockage; Aptitude a la conservation; Tecnologia de los alimentos; Empaque; Lumiere; Myoglobin / storage
Язык
датский
Примечание
29 ill., 17 tables; 130 ref. Summaries (Da, En) *DK
Тип
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark)
1987-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Copenhagen
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]