The influence of chymosin and pepsin on cheese-curd syneresis
1987
Andersson, H. (Sveriges Lantbruksuniv., Uppsala (Sweden). Inst. foer Husdjurens Utfodring och Vaard)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Sveriges Lantbruksuniv.
ترقيم الصفحات
18 p.
مواضيع أخرى
Technologie fromagere; Cheesemaking; Fabricacion del queso
اللغة
السويدية
ملاحظة
13 ref. Summaries (En, Sv)
النوع
Summary; Non-Conventional
1987-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Swedish University of Agricultural Sciences
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]