Sardine [Sardinops melanostictus] sol and sardine gel induced by Li salt and HSCN [thiocyanic acid] derivatives
1987
Nakayama, T. | Kanoh, S. | Niwa, E. (Mie Univ., Tsu (Japan). Faculty of Fisheries)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
53
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-5392
ترقيم الصفحات
pp. 650-664
مواضيع أخرى
Colloide; Thiocyanates/ fish pastes; Propiedades reologicas; Desnaturalizacion; Propriete rheologique; Proteinas; Tiocianatos/ pastas de pescado; Reconstitucion; Thiocyanate/ pate de poisson
اللغة
اليابانية
ملاحظة
8 ref.; Summaries (En, Ja)
النوع
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]