Comparison of the frying performance of market samples of palm olein, corn oil and soya oil in Malaysia
1987
Augustin, M.A. | Lee, K.H. (Pertanian Malaysia Univ., Serdang, Selangor. Department of Food Science) | Yan, K.T.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 295-304
مواضيع أخرى
Huile vegetale/ friture; Oleine; Ashuile de palme; Acidos grasos; Aceites vegetales/ fritura; Plant oils/ frying
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
4 tables; 22 ref. Summaries (En, Malay)
النوع
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Universiti Putra Malaysia
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]