Comparison of the frying performance of market samples of palm olein, corn oil and soya oil in Malaysia
1987
Augustin, M.A. | Lee, K.H. (Pertanian Malaysia Univ., Serdang, Selangor. Department of Food Science) | Yan, K.T.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 295-304
Другие темы
Huile vegetale/ friture; Oleine; Ashuile de palme; Acidos grasos; Aceites vegetales/ fritura; Plant oils/ frying
Язык
Английский
Примечание
4 tables; 22 ref. Summaries (En, Malay)
Тип
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Universiti Putra Malaysia
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]