عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

The effect of packaging on hot-carcass-boned beef and pork

1988

Steinhauser, L. (Vysoka Skola Veterinarni, Brno (Czechoslovakia). Katedra Hygieny a Technologie Potravin) | Tomancova, I. | Nevesely, E. | Dvorak, P.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
ammonia ammoniac beef carne de cerdo carne de res carne dfd carne fresca carne pse contenido de materia seca controlled atmosphere storage dfd meat dry matter content fresh meat lipid content microbiologia microbiologie microbiology muestreo ph pork pse meat refrigerated storage sampling stockage au froid teneur en lipides viande de boeuf viande de porc viande exsudative water binding capacity
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 57 الإصدار 1-2 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0001-7213
ترقيم الصفحات
pp. 61-71
مواضيع أخرى
Viande a coupe sombre; Packaging/ vacuum packing; Almacenamiento en frigorificos; Capacidad de fijacion del agua; Capacite de liaison de l'eau; Almacenamiento en atmosf control; Amoniaco; Contenido de lipidos; Viande fraiche; Conditionnement/ emballage sous vide; Stockage en atmosphere controlee; Echantillonnage; Empaque/ embalaje en vacio; Teneur en matiere seche
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
6 graphs, 4 tables; 18 ref. Summaries (Cs, En, Ru)
النوع
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Matica Srpska Library

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]