Rheological properties of a mayonnaise in the simulation of processing technology
1991
Jeschke, J. | Houska, M. | Kubesova, A. (Vyzkumny Ustav Potravinarskeho Prumyslu, Prague (CSFR)) | Sestak, J.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
9
الإصدار
2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0232-0568
ترقيم الصفحات
pp. 105-116
مواضيع أخرى
Rheological properties/ food technology; Propiedades reologicas/ tecnologia de los alimentos; Composicion quimica; Egg yolks; Propriete rheologique/ technologie alimentaire
اللغة
التشيكية
ملاحظة
10 graphs, 2 tables; 5 ref. Summaries (Cs, De, En, Ru)
النوع
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Matica Srpska Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]