Effects of some enological practices such as use of a starter, sulphiting and pH control on the fermentative flora in the musts of Jerez
1990
Valcarcel Munoz, M.J. (Pedro Domecq S.A., Jerez de la Frontera (Spain). Departamento de Calidad e Investigacion) | Perez Rodriguez, L. | Gonzales Ramos, L. | Domecq Williams, B.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
24
الإصدار
2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1151-0285
ترقيم الصفحات
pp. 63-78
مواضيع أخرى
Sulfitacion; Mout de vin; Fermentacion; Wine yeasts
اللغة
فرنسي
ملاحظة
14 ref., 9 tables, Summaries (Fr, En)
النوع
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Institute for Agricultural Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]