عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Several technical factors affecting the texture of reconstructed sardine meat

1991

Nakayama, T. (Mie Univ., Tsu (Japan). Faculty of Bioresources) | Oka, T. | Ooi, A.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
chlorure de sodium colloidal properties dialyse dialysis magnesium chloride meat texture productos reconstituidos propiedades coloidales proteasas protease proteases reconstituted foods sardina sardine sardines sodium chloride textura de la carne texture de la viande
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 57 الإصدار 1 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0021-5392
ترقيم الصفحات
pp. 91-98
مواضيع أخرى
Alginate/ chlorure de calcium; Propriete colloidale; Chlorure de magnesium; Produit reconstitue; Cloruro magnesico; Cloruro sodico; Alginates/ calcium chloride; Dialisis; Alginatos/ cloruro calcico
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
8 fig.; Summaries (En, Ja)
النوع
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]