Comparison of non-volatile amine formation between the dark and white muscles of mackerel [Scomber japonicus] during storage
1990
Wendakoon, C.N. (Kyoto Univ. (Japan). Coll. of Agriculture) | Murata, M. | Sakaguchi, M.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (Japan)
المجلد
56
الإصدار
5
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-5392
ترقيم الصفحات
pp. 809-818
مواضيع أخرى
Amines/ pigments; Temperature ambiante; Aminas/ pigmentos; Musculos; Amine/ pigment; Acidos grasos libres; Volatilite
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
35 ref.; Summaries (En, Ja)
النوع
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
