The effect of microwave and conventional cooking on the temperature profiles and microbial flora on minced beef
1991
Hollywood, N.W. (International Food Inst. of Queensland, Brisbane, Qld. (Australia)) | Varabioff, Y. | Mitchell, G.E.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
14
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0168-1605
ترقيم الصفحات
pp. 67-75
مواضيع أخرى
Viande hachee; Cuisson microondes; Listeria monocytogenes/ cooking; Listeria monocytogenes/ coccion; Listeria monocytogenes/ cuisson
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
20 refs.; Summary (En)
النوع
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]