Physical, chemical and biotechnological aspects of occurrence of methanol in fruit musts and distillates
1990
Tuszynski, T.
Quantitative relations between the content of pectins, the degree of their esterification, the activeness of pectinesterase and the content of methanol in fruit or fresh and fermented musts were investigated.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار
136
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0239-8117
ترقيم الصفحات
110 p.
مواضيع أخرى
Mout de fruit; Activite enzymatique; Alcoholes/ manzana; Destilacion; Alcool/ pomme; Fermentacion; Actividad enzimatica
اللغة
تلميع
ملاحظة
35 fig.; 10 tables; 200 ref. Summaries (En, Ru)
النوع
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Akademia Rolnicza, Krakow (Poland)
1991-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Central Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]