Formation of butter flavor from triglycerides containing hydroxyl fatty acids
1989
Nakamura, T. (Tohoku Univ., Sendai (Japan). Faculty of Agriculture) | Usuki, R. | Kaneda, T.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
38
الإصدار
3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0385-0218
ترقيم الصفحات
pp. 89-94
مواضيع أخرى
Trigliceridos; Acide gras/ compose hydroxyle; Acidos grasos/ compuestos de hidroxilo; Fatty acids/ hydroxy compounds
اللغة
اليابانية
ملاحظة
2 tables; 6 fig.; 13 ref.; Summaries (En, Ja)
النوع
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]