عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Physical and chemical properties of the processed cheese on the domestic market

1991

Hong, Y.H. (Chonnam National Univ., Kwangju (Korea Republic). Dept. of Food Science and Nutrition)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
actividad del agua color colour contenido proteico couleur elasticidad elasticity lipid content processed cheese protein content queso elaborado teneur en lipides viscosidad viscosity water activity
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 33 الإصدار 5 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0367-5807
ترقيم الصفحات
pp. 387-391
مواضيع أخرى
Fromage a pate fondue; Elasticite; Teneur en proteines; Activite de l'eau; Teneur en matiere seche/ ph; Contenido de lipidos; Dry matter content/ ph; Contenido de materia seca/ ph; Viscosite
اللغة
الكورية
ملاحظة
1 illus; 1 table; 20 ref. Summaries (En, Ko)
النوع
Bibliography; Summary
1992-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]