The study of the physico-chemical and organoleptic stability during the refrigerated conservation of fish
1990
Coulibaly, K.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
51 p.
مواضيع أخرى
Poisson congele; Qualite; Technique analytique/ flore microbienne; Tecnicas analiticas/ flora microbiana; Composicion aproximada; Analytical methods/ microbial flora; Almacenamiento en frigorificos
اللغة
فرنسي
ملاحظة
12 tables; 9 fig.; 38 ref.
النوع
Numerical Data; Thesis; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Institut National Agronomique [El Harrach], Alger (Algeria). Dept. de Technologie
1993-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut National de la Vulgarisation Agricole
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]