The study of the physico-chemical and organoleptic stability during the refrigerated conservation of fish
1990
Coulibaly, K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
51 p.
Otras materias
Poisson congele; Qualite; Technique analytique/ flore microbienne; Tecnicas analiticas/ flora microbiana; Composicion aproximada; Analytical methods/ microbial flora; Almacenamiento en frigorificos
Idioma
Francés
Nota
12 tables; 9 fig.; 38 ref.
Tipo
Numerical Data; Thesis; Non-Conventional
Autores corporativos
Institut National Agronomique [El Harrach], Alger (Algeria). Dept. de Technologie
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut National de la Vulgarisation Agricole
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]