عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Appearance of a 38,000-dalton component possibly associated with the post-mortem tenderization of rainbow trout [Salmo gairdneri] muscle

1990

Toyohara, H. (Kyoto Univ. (Japan). Coll. of Agriculture) | Ando, M. | Shimizu, Y.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
cambios post mortem chemicophysical properties electroforesis electrophoresis modification postmortem molecular weight muscle muscles peso molecular postmortem changes proteolisis proteolyse proteolysis salmo gairdneri textura texture
المعلومات البيبليوغرافية
Agricultural and Biological Chemistry (Japan)
المجلد 54 الإصدار 6 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0002-1369
ترقيم الصفحات
pp. 1575-1576
مواضيع أخرى
Tenderness/ refrigerated storage; Propriete physicochimique; Ternura/ almacenamiento en frigorificos; Musculos; Propiedades fisico-quimicas; Electrophorese; Poids moleculaire; Tendrete/ stockage au froid
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
2 fig.; 7 ref
1993-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل The Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]