The effect of lecithin on emulsification of foods
1993
Liang Qingxiang | Shi Qiyun | Tao Xiaojun (Gansu Agricultural Univ., Lanzhou (China). Dept. of Food Sciences)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
28
الإصدار
3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1003-4315
ترقيم الصفحات
pp. 211-214
مواضيع أخرى
Emulsificacion; Tecnologia de los alimentos
اللغة
صينى
ملاحظة
Summaries (Zh, En)
2 ill., 6 ref.
النوع
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]