The effect of lecithin on emulsification of foods
1993
Liang Qingxiang | Shi Qiyun | Tao Xiaojun (Gansu Agricultural Univ., Lanzhou (China). Dept. of Food Sciences)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 211-214
Другие темы
Emulsificacion; Tecnologia de los alimentos
Язык
Китайский
Примечание
Summaries (Zh, En)
2 ill., 6 ref.
Тип
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]