The influence of starter cultures on the proportions of lactic acid isomers in durable fermented meat products
1993
Kamenik, J. | Vesela, V. (Vysetrovaci Stredisko Masneho Prumyslu, Kromeriz (Czech Republic))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
44
الإصدار
2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0033-1988
ترقيم الصفحات
pp. 66-67
مواضيع أخرى
Acido lactico; Produit carne
اللغة
التشيكية
ملاحظة
Summaries (Cs, En)
1 table
النوع
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Library of Antonin Svehla
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]