Stability of 3n-polyunsaturated fatty acids during cooking of mackerel
1993
Holasova, M. | Parizkova, H. | Kopecky, A. | Blattna, J. | Mrazek, M. (Vyzkumny Ustav Potravinarsky, Prague (Czech Republic)) | Winterova, L.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
11
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0232-0568
ترقيم الصفحات
pp. 335-340
مواضيع أخرى
Ebullicion; Acide gras insature; Acidos grasos insaturados; Cuisson a l'eau
اللغة
التشيكية
ملاحظة
Summaries (Cs, En)
1 table; 15 ref.
النوع
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Library of Antonin Svehla
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]