Stability of 3n-polyunsaturated fatty acids during cooking of mackerel
1993
Holasova, M. | Parizkova, H. | Kopecky, A. | Blattna, J. | Mrazek, M. (Vyzkumny Ustav Potravinarsky, Prague (Czech Republic)) | Winterova, L.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 335-340
Другие темы
Ebullicion; Acide gras insature; Acidos grasos insaturados; Cuisson a l'eau
Язык
Чешский
Примечание
Summaries (Cs, En)
1 table; 15 ref.
Тип
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Library of Antonin Svehla
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]