Stability of 3n-polyunsaturated fatty acids during cooking of mackerel
1993
Holasova, M. | Parizkova, H. | Kopecky, A. | Blattna, J. | Mrazek, M. (Vyzkumny Ustav Potravinarsky, Prague (Czech Republic)) | Winterova, L.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 335-340
Otras materias
Ebullicion; Acide gras insature; Acidos grasos insaturados; Cuisson a l'eau
Idioma
Checo
Nota
Summaries (Cs, En)
1 table; 15 ref.
Tipo
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Library of Antonin Svehla
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]