New approach for using wheat germ in cookie production

1992

Attia, N.Y.A. (Zagazig Univ., Moshtohor (Egypt). Faculty of Agriculture)

نُشرت في

Annals of Agricultural Science, Moshtohor (Egypt)

المجلد 30 الإصدار 3

ترقيم الصفحات

pp. 1273-1286

مواضيع أخرى

Propiedades reologicas; Pate de cuisson; Propriete rheologique; Farine de ble; Masa de panaderia; Composicion quimica; Germe de cereale

اللغة

إنجليزي

ملاحظة

Summaries (Ar, En)

7 tables; 25 ref.

النوع

Numerical Data; Summary

في أجريس منذ: 1995-08-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

تصفح الباحث العلمي من جوجل

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org