عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

[Efficiency of sorbic acid and benzoic acid as preservatives for the production of smoked rainbow trout]

1995

Vivegnis, J. (Universite Cattolique de Louvain (Belgique). Facultes des Sciences Agronomiques, Unite de Microbiologie) | Jacob, C. | Frankard, B. | Lambert, J.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide sorbique acido benzoico acido sorbico agent de conservation analyse microbiologique analytical methods benzoic acid brines filet de poisson filetes de pescado fish fillets microbiological analysis odeur olor pescado ahumado preservadores preservatives residues residuos salmuera saumure smell smoked fish sorbic acid technique analytique trout trucha truite
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 112 الإصدار 3 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0019-9311
ترقيم الصفحات
pp. 126-130
مواضيع أخرى
Analisis microbiologico; Tecnicas analiticas; Poisson fume; Acide benzoique; Residu
اللغة
فرنسي
ملاحظة
Resumes (En, Fr)
9 ref., 7 graph.
النوع
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]