О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[Efficiency of sorbic acid and benzoic acid as preservatives for the production of smoked rainbow trout]

1995

Vivegnis, J. (Universite Cattolique de Louvain (Belgique). Facultes des Sciences Agronomiques, Unite de Microbiologie) | Jacob, C. | Frankard, B. | Lambert, J.

Ключевые слова АГРОВОК
acide sorbique acido benzoico acido sorbico agent de conservation analyse microbiologique analytical methods benzoic acid brines filet de poisson filetes de pescado fish fillets microbiological analysis odeur olor pescado ahumado preservadores preservatives residues residuos salmuera saumure smell smoked fish sorbic acid technique analytique trout trucha truite
Библиографическая информация
Том 112 Выпуск 3 ISSN 0019-9311
Нумерация страниц
pp. 126-130
Другие темы
Analisis microbiologico; Tecnicas analiticas; Poisson fume; Acide benzoique; Residu
Язык
Французский
Примечание
Resumes (En, Fr)
9 ref., 7 graph.
Тип
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]