Effects of heating condition at Jukuso making process and fermentation of cream with lactic acid bacteria on the yield and content of alpha-tocopherol in Daigo
1992
Ariga, H. (Obihiro Univ. of Agriculture and Veterinary Medicine, Hokkaido (Japan)) | Okazaki, M. | Yamada, M.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
41
الإصدار
5
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0385-0218
ترقيم الصفحات
pp. 167-172
مواضيع أخرى
Cultured milk/ lactic fermentation; Lait fermente/ fermentation lactique; Productos lacteos; Tratamiento termico; Leche fermentada/ fermentacion lactica
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summaries (En, Ja)
3 tables; 2 fig.; 8 ref
النوع
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]