Effects of heating condition at Jukuso making process and fermentation of cream with lactic acid bacteria on the yield and content of alpha-tocopherol in Daigo
1992
Ariga, H. (Obihiro Univ. of Agriculture and Veterinary Medicine, Hokkaido (Japan)) | Okazaki, M. | Yamada, M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 167-172
Otras materias
Cultured milk/ lactic fermentation; Lait fermente/ fermentation lactique; Productos lacteos; Tratamiento termico; Leche fermentada/ fermentacion lactica
Idioma
Japonés
Nota
Summaries (En, Ja)
3 tables; 2 fig.; 8 ref
Tipo
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]