Changes in the enzyme activities, pectins and structure of persimmon fruit during softening
1993
Shin, S.R. (Gyungsan University, Gyungsan (Korea Republic). Department of Food Science) | Moon, K.D. (Korea Food Research Institute, Sungnam (Korea Republic)) | Lee, K.H. | Kim, K.S. (Yeungnam University, Kyongsan (Korea Republic). Department of Food and Nutrition)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
22
الإصدار
5
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0253-3154
ترقيم الصفحات
pp. 611-616
مواضيع أخرى
Diferenciacion celular; Differenciation cellulaire; Activite enzymatique; Petit fruit; Tissu vegetal; Duracion; Actividad enzimatica; Duree
اللغة
الكورية
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
2 illus.; 2 tables; 22 ref.
النوع
Bibliography; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]